In meiner teils mediterranen, teils heimischen Küche bevorzuge ich saisonale Produkte, die schonend und möglichst ohne künstliche Konservierungs- und Aromastoffe zubereitet werden.

Gemüse, Obst und Fleisch stammen großteils von den Münchner Bauernmärkten, da mir die Herkunft der Gewächse sowie die artgerechte Tierhaltung sehr wichtig sind.